Un incremento de 5,60% respecto del mismo mes de 2024 es lo que reporta Senacsa, con las 60.650 toneladas enviadas y los USD 339,8 millones logrados.
En un comparativo que arranca en el 2021 (con poco más de 46.000 toneladas y USD 202,6 millones conseguidos), se traza el derrotero experimentado por la proteína roja local a los distintos mercados adonde llega. Dentro de un promedio de 4,50% de incremento anual (al mes de febrero de cada año), solo en 2022 se alcanzó el nivel de 5,19% de aumento en volumen y monetización.
La evolución más extendida en torno a febrero de cada año evidencia que las cifras logradas el mes pasado respecto a envíos de carne bovina ya duplicaron lo alcanzado en 2017, época en que se había exportado por encima de las 30.000 toneladas y habían ingresado al país USD 162 millones.
Con respecto a menudencia bovina, un comparativo desde 2021 a 2025, siempre en el mes de febrero, también refleja que el último mes analizado resultó el mejor en ese periodo, puesto que las 11.508 toneladas registradas como enviadas y los USD 20,3 millones ingresados fueron superiores a otros lapsos similares en cada año (siempre segundo mes).
En cuanto a carne porcina, Senacsa informó que fueron enviadas 2.164 toneladas, por un valor de USD 5,9 millones, lo que supuso un incremento en volumen de 49,6% y 50,9% en divisas, respectivamente, con relación a febrero de 2024.
Si bien no en similar proporción de aumento, la carne aviar también tuvo buen rendimiento en las exportaciones, puesto que se exportaron 978 toneladas, por las que se recibieron USD 1,6 millones, resultando en un incremento del 13,5% en volumen y de 19,8% en ingreso de divisas.
En tanto que las exportaciones totales del complejo de productos y subproductos de origen animal alcanzaron 116.769 toneladas en febrero, lográndose con ello USD 419,3 millones, lo que supuso un incremento del 25,15% en volumen respecto de mismo mes en 2024; y de 34,95% en lo que respecta a divisas ingresadas al país.
EE.UU ES EL TERCER DESTINO
Con relación a los países de destino de la carne bovina paraguaya, Chile sigue siendo el primero, con 18.111 toneladas adquiridas, por un valor de USD 111 millones; mientras que Taiwán se posiciona en segundo lugar, con 7.250 toneladas y un valor de casi USD 43 millones.
Estados Unidos alcanza el tercer puesto en el ranking de compradores de proteína roja local, con las 6.914 toneladas adquiridas y un precio pagado que alcanza USD 38,5 millones; en tanto que Israel está en el cuarto puesto, con 6.054 toneladas y USD 37 millones abonados.
Recordemos que en 2024, Paraguay exportó 353.017 toneladas de carne bovina, lo que representó un récord histórico. Este logro se dio en 59 destinos internacionales, generando ingresos por USD 1.776.828.610.
Los principales destinos el año pasado fueron Chile, con más de 120.000 toneladas; Taiwán fue la segunda plaza, con 39.985 toneladas, luego Brasil, Israel y Estados Unidos. El precio promedio registrado en las exportaciones en el 2024 fue de USD 5.033 por tonelada, lo que representó un aumento del 5,4% con respecto al 2023.
La carne bovina exportada se dividió en tres presentaciones: Congelada, enfriada y menudencias. La carne congelada lideró los envíos.
