La capacitación rápida en cocina navideña se realizó del 2 al 26 de noviembre con el objetivo de que las internas puedan conocer técnicas de elaboración de productos dulces.
Estos panificados pueden ser comercializados dentro y fuera del recinto penitenciario, de acuerdo a la demanda.
La Directora de Reinserción Social y Bienestar Penitenciario, Cecilia Miranda, resaltó el convenio que tiene el Ministerio de Justicia con el IGA y manifestó que mediante ello se está dotando a las mujeres privadas de libertad con herramientas que podrán utilizar una vez recuperada la libertad.
“Gracias al convenio que firmó el Ministerio de Justicia con el IGA, este es el segundo año que las internas acceden a una capacitación formal en alta cocina. Lo que buscamos con esto es que las mujeres vayan adquiriendo varios conocimientos que puedan emplearlos cuando salgan en libertad”, puntualizó Miranda.
Durante el 2016, profesionales del Instituto Gastronómico de las Américas capacitarán para la formación de King Chef en la sede del Correccional de Mujeres “Casa del Buen Pastor”, así como en el Penal Industrial Esperanza, para hombres condenados.
