Hace unos meses el plato favorito de los porteños, hechas por un paraguayo, ganó el premio de la mejor milanesa de la ciudad en un concurso promovido por el gobierno de la capital argentina.
El compatriota Christian Franco, dueño del restaurante El Antojo, explicó durante una entrevista que en su local cuenta con variados platos. “Pero los argentinos solo quieren milanesa, milanesa, milanesa; así que yo les doy la milanesa”, afirmó a la BBC.
Según datos del 2015 de la consultora Trial Pane, la milanesa se impone a la pizza, al asado, las empanadas y la pasta.
Otro dato interesante es la que publicó en el 2005 la encuestadora Gallup con la ayuda del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. De acuerdo al estudio, el consumo de milanesas llegó a un promedio de tres veces por semana por persona.
El encanto con la milanesa en Argentina es tal que hasta los vegetarianos comen milanesa: de berenjena, zapallo y lentejas.
Un poco de Historia
La historia clásica dice que la milanesa llegó a Argentina con los inmigrantes italianos en el siglo XIX, aunque en Italia y en Milán se llama cotoletta.
