El lanzamiento del Sistema Registro de Establecimientos con Trazabilidad Socioambiental (Retsa Py) marca un paso clave para la cadena cárnica paraguaya, al alinearse con las crecientes exigencias internacionales en materia ambiental y social. Según el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Juan Carlos Pettengill, esta herramienta permitirá sostener y ampliar el acceso a mercados como la Unión Europea.
Tras la presentación oficial en el Ministerio de Industria y Comercio (MIC), Pettengill explicó que el sistema se vuelve estratégico en el contexto del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, que contempla una reducción progresiva de aranceles para la carne paraguaya.
“El consumidor europeo hoy no solo exige calidad, sino también estándares ambientales y sociales. Retsa nos permitirá cumplir con esas condiciones y mantenernos en ese mercado”, sostuvo.
Actualmente, Paraguay exporta entre 4.000 y 5.000 toneladas de carne al bloque europeo, pero con la baja de aranceles y la implementación del sistema, el sector proyecta un crecimiento significativo. “En tres o cuatro años podríamos alcanzar las 30.000 toneladas”, afirmó Pettengill, destacando además que Europa paga un sobreprecio por cortes premium como lomito, bife y cuadril, lo que beneficiaría directamente al productor.
Aranceles. El referente del sector explicó que uno de los principales obstáculos históricos ha sido la falta de competitividad frente a otros países exportadores. “Paraguay pagaba aranceles de hasta 30%, mientras competidores como Estados Unidos o Australia estaban entre 8% y 10%. Eso nos dejaba fuera de competencia”, indicó.
Con el nuevo acuerdo, se espera equiparar condiciones y facilitar el ingreso de la carne paraguaya. No obstante, señaló que las negociaciones dentro del Mercosur continúan, con Paraguay defendiendo una cuota del 25% por país.
En cuanto a la producción, Pettengill aseguró que la industria no se ve afectada por la reducción del hato ganadero, ya que lo relevante es la cantidad de animales disponibles para faena. “Hace años se mantiene estable entre 2,2 y 2,3 millones de cabezas anuales”, precisó.
Así también, reconoció que existen desafíos en productividad, como mejorar la tasa de nacimiento. “Con los precios actuales del ternero, la rentabilidad incentivará una mayor cría”, añadió.
El titular del gremio también se refirió al contexto global, especialmente al impacto de la demanda de Estados Unidos. Señaló que el país norteamericano redujo su stock ganadero en los últimos años, mientras aumenta el consumo interno de carne. “Estados Unidos sale a comprar al mundo y eso eleva los precios. Hoy les resulta conveniente importar carne, lo que sostiene valores altos a nivel internacional”, explicó.
La Cifra
30.000 toneladas de carne podría vender Paraguay al mercado europeo en los próximos años gracias al Sistema Retsa Py.
Hay trabajos para mitigación del impacto a nivel local
Ante el nuevo escenario, Pettengill indicó que el sector trabaja con el Gobierno para mitigar el impacto de los precios de la carne en el consumidor local. Una de las estrategias es la importación de ciertos cortes para abastecer el mercado interno sin trasladar aumentos. “La industria se comprometió a importar sin margen de ganancia, y los supermercados también acompañarían esa medida para mantener precios accesibles”, afirmó.
Respecto al impacto del aumento del combustible, señaló que no se trasladará directamente al consumidor, aunque sí encarecerá los costos logísticos. “El aumento del flete se va a distribuir entre los distintos actores de la cadena”, explicó.
Pettengill se refirió por último a las investigaciones en el sector cárnico por la Conacom, asegurando que hay total transparencia. “No tenemos nada que ocultar. Es una de las industrias más competitivas del país y cualquiera puede ingresar al mercado”, afirmó, destacando el crecimiento del número de frigoríficos en los últimos años.
