El cultivo de mandioca, clave en la alimentación nacional, se encuentra atravesando el cierre de su ciclo productivo, según informaron desde el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Según los últimos datos recabados por los técnicos de la cartera agrícola, Paraguay mantiene una superficie aproximada de 155.000 hectáreas para el cultivo de mandioca, con una producción que ronda los tres millones y un rendimiento promedio nacional de 16 toneladas por hectárea.
El ingeniero Moisés Vega, referente técnico del rubro a nivel nacional, señaló que actualmente los cultivos se encuentran en la etapa final de su ciclo, con plantaciones que ya superan los siete u ocho meses de desarrollo. “Estamos prácticamente en el cierre del primer ciclo, con cultivos que completan su madurez entre los nueve y doce meses”, explicó.
En ese sentido, indicó que las siembras realizadas entre junio y octubre del año pasado están siendo cosechadas e ingresando al mercado, mientras que entre mayo y junio se inicia la disponibilidad de ramas semilla en condiciones óptimas para la próxima campaña agrícola.
Vega destacó que, a diferencia de años anteriores marcados por la sequía y bajos rendimientos, la actual zafra muestra una mejora sustancial tanto en volumen como en calidad del producto. “Hay zonas que están produciendo muy bien, con mejores condiciones climáticas y un manejo más adecuado del cultivo”, afirmó.
La producción a escala comercial se concentra principalmente en San Pedro, Canindeyú, Caaguazú, Itapúa, Caazapá y Alto Paraná. La mayor parte de la mandioca se consume en el mercado interno, donde constituye uno de los alimentos básicos de la población por su bajo costo y alto valor energético.
