Culmina así una experiencia de diez años que había llevado al local, incluso, a ingresar en la lista de los 50 mejores de América Latina. El responsable especificó que abonó el sueldo a sus 20 colaboradores, aporte al IPS y que prepara el pago de los impuestos, pero que la adversa situación evidencia la imposibilidad de continuar.
Se supo que el chef y empresario incursionará en otro tipo de negocio, más masivo, pero que arrancará luego de Semana Santa.
Otro de los locales emblemáticos de la noche asuncena, Chopería del Puerto, está en venta. Su dueño y fundador, Mario Moguilner, expuso en las redes su decisión, luego de 22 años en el mercado, y más de 7.500 noches de peña.
“Con el fin de salvaguardar el trabajo de nuestros colaboradores en este momento de crisis, y también cuidando el espacio tan valorado por nuestros clientes, busco alguien que quiera seguir manteniendo viva la llama de este espacio caóticamente hermoso”, posteó.
Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), manifestó que más del 50% de los mismos suspendieron actividades por los efectos de la pandemia y que como sector aún esperan medidas concretas para paliar los pasivos con que quedaron, al no tener actividad.
“Pedimos un crédito rápido y de fácil acceso a tasa cero para pagar salarios, y exoneración total del pago de luz; tenemos cámaras frías y congeladoras que no podemos desconectar, ya que hay productos dentro”, lamentó.
