Según registros de frigoríficos, el precio del novillo tipo Chile registra una cotización de USD 3,40 el kilo gancho, causando igualmente un efecto de repunte de los precios para toda la hacienda destinada para el mercado interno que, en la actualidad, promedia, USD 3,25 el kilo gancho.
Desde las exportaciones fluidas al mercado chileno, registradas desde junio de esta temporada, el precio del novillo fue elevándose, principalmente por la menor oferta tras el invierno último y la creciente demanda del mercado transandino.
Los usuarios ya empezaron a sentir en sus bolsillos el efecto del incremento. Los porcentajes de aumento orillan entre 40% y 50% de acuerdo a los cortes, comparativamente a los precios que se registraban hasta el mes anterior en los centros de consumo.
La tendencia de la suba de precios del novillo se extenderá hasta mediados de noviembre, según los entendidos; es decir, igualmente los animales subastados para el mercado interno seguirán experimentando una suba de precio, que estará afectando en bolsillo de los consumidores locales.
Las buenas lluvias experimentadas en todo el país ayudarán a reponer rápidamente la oferta forrajera en el campo, logrando mejorar los niveles de productividad de los animales en corto tiempo, según Gustav Sawatzky, vicepresidente de la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod).
Durante los dos últimos años, el consumo per cápita de carne de primera calidad se elevó en el medio interno, ante una sobreoferta existente. Si bien los precios de la carne comenzaron a subir en la actualidad, se estima que no volverán a registrar los mismos niveles experimentados hasta antes del foco de fiebre aftosa, donde se tuvo el pico de cotización de la carne de primera en el mercado local, con G. 50 mil el kilo.
El efecto positivo, según el economista Manuel Ferreira Brusquetti, es que cuando comienzan a elevarse los precios del ganado, se tiene el mayor índice de reinversiones en el campo. Es decir, esta ola, ayuda a la mayor demanda de créditos para emprender nuevos emprendimientos en el sector ganadero.