El evento reunirá a ministros y secretarios de Agricultura de diversos países, como Chile, México, Ecuador, entre otros; el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), otras altas autoridades agropecuarias y representantes de gremios de la industria.
El objetivo del encuentro es fortalecer la coordinación entre los servicios sanitarios y los ministerios del continente y, por extensión, el papel de la región como garante de la seguridad alimentaria global.
Se discutirán los nuevos desafíos y oportunidades que enfrenta la salud animal y los servicios veterinarios en las Américas; se abordarán temas como nuevos mapas y amenazas de plagas y enfermedades transfronterizas, la influenza aviar, la fiebre aftosa, la peste porcina africana, entre otros desafíos.
El congreso es organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Su realización es resultado de una propuesta presentada por el MAG en 2023, durante la Conferencia de Ministros de Agricultura de las Américas, en Costa Rica.
