El negocio de la carne bovina paraguaya atraviesa un escenario de menor volumen exportado, pero de mayor valorización por cada kilo colocado en el exterior. Entre enero y setiembre de 2026, Paraguay exportó 209,9 millones de kilos de carne bovina por USD 1.476,8 millones, según los datos de Senacsa.
La cifra representa una reducción de 24,2% en volumen respecto a los 276,8 millones de kilos enviados en igual periodo de 2025. Sin embargo, la caída en los ingresos fue mucho más moderada de un 8%, frente a los USD 1.604,4 millones registrados el año pasado.
El comportamiento está directamente relacionado con el incremento del precio promedio de exportación.
El valor pasó de USD 5,80 por kilo en 2025 a USD 7,04 en 2026, una mejora de 21,4%. Así, pese a embarcar unos 66,9 millones de kilos menos que un año atrás, el sector logró mantener un nivel de facturación superior a los USD 1.400 millones.
Por mercados. Con relación a los mercados, Chile se mantiene como el principal destino de la carne bovina paraguaya, con compras acumuladas de 62,7 millones de kilos por USD 443,9 millones entre enero y setiembre.
El mercado chileno representa aproximadamente 30% del valor total generado por las exportaciones de carne bovina en el periodo, confirmando su importancia para la cadena cárnica paraguaya.
En segundo lugar, aparece Israel, que adquirió 33,4 millones de kilos por USD 276,8 millones, mientras que Estados Unidos se ubicó tercero, con 42,8 millones de kilos y USD 263,9 millones.
Datos del Banco Central del Paraguay correspondientes a enero-agosto de este año ya señalaban a Estados Unidos como uno de los destinos de mayor expansión, con un aumento interanual de 68,2% en valor y 56,2% en volumen.
El cuarto principal destino es Taiwán, con 26,7 millones de kilos por USD 189,4 millones, seguido por Brasil, que compró 9,1 millones de kilos por USD 69,3 millones.
Canadá aparece con compras por 9,9 millones de kilos y USD 60,3 millones, seguido por Uruguay, Colombia, Rusia, Suiza, Italia y Alemania.
