El sitio web de atracciones locales y viajes Tasteatlas.com publicó su listado de las 95 mejores cocinas alrededor del mundo. La misma se da gracias a la votaciones de cientos de comensales alrededor del mundo.
La gastronomía paraguaya se encuentra entre las mejores 50 del mundo, superando la sazón de países como Rusia, Uruguay, Chile, Suecia, Colombia, entre otros. El ranking de cocinas del mundo, se genera según los votos de la audiencia por ingredientes, platos y bebidas.
Paraguay, que está en el puesto 46 del ranking, conquistó el paladar de los comensales con sus variados platos típicos. Uno de los más famosos, que ocupa el puesto 1, de los 18 platos tradicionales del país es el Kivevé.
“El plato vegetariano más famoso de Paraguay es sin duda el kivevé. Este plato tradicional está elaborado con los ingredientes más populares en Paraguay: calabaza, harina de maíz y queso fresco. Tiene un inusual color rojo claro y una textura cremosa, similar a la polenta”, reza parte de la descripción de la plataforma.
Mencionaron además, que este plano no se clasifica como dulce o salado, sino que se encuentra en algún punto intermedio. Por lo general, es servida como guarnición, especialmente cuando se complementa con las tradicionales parrilladas paraguayas, pero debido a su sabor ligeramente dulce, se puede modificar y servir como postre.
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La chipa y la sopa paraguaya, el Mbejú, chipa guazú, vori vori, soyo, dulce de mamón, pastel mandi’o, bife koygua, el guiso popó y el pira caldo forma parte de los platos favoritos y más representativos –para los votantes- de Paraguay.
Cada uno de los platillos viene con una descripción, ingredientes y forma de preparación, para que sea una manera sencilla y práctica de conocer más de cada uno de ellos.
Las bebidas también son parte del ranking y cómo era de esperarse el más popular del país es el terere, seguida del carrulim. El queso paraguay también ocupa un lugar privilegiado en la larga lista de comidas e ingredientes famosos del país.
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En la plataforma, también se puede apreciar los restaurantes recomendados por profesionales gastronómicos, entre ellos en Asunción y en Coronel Bogado.
La lista contabilizó 95 países con sus respectivos platos típicos. La misma está encabezada por la comida Italiana, griega, española y japonesa.
