Bajo la denominación de Buscando al Maestro Chipacero, la página viarestó de Clarín.com habla de que la “gastronomía se viste de celeste y blanco para festejar el aniversario de La Revolución de Mayo"; y explica los alcances de la convocatoria que integra a habitantes desde Jujuy hasta Ushuaia, cubriendo todo el territorio argentino en la competencia.
El llamado que hace la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines de la Provincia de Corrientes explica que los participantes deberán elaborar “seis unidades de cada tipo de chipá: chipá tradicional, chipá so’o, chipá guasú y chipá del Bicentenario. Este último deberá ser una creación libre del equipo tanto en el sabor como en la forma, utilizando materias primas típicas de la zona. Los participantes estarán enfocados a presentar la tradición gastronómica de la región (litoral) en el 200 aniversario de la Patria”.
La apropiación de tradiciones y bienes culturales viene siendo progresiva en la región donde se comparten historias comunes. En 2002 una empresa brasileña había registrado el tereré como producto típico de esa nación impidiendo que cualquier alusión comercial al nombre pudiera darse en otras latitudes de la región o el mundo. Posteriormente quisieron “tomar como propia” la filigrana y la hamaca paraguaya, que incluso es vendida como tradicional de ese país.
