Según el estudio realizado por la Dirección General de Estadística, Encuestas y Censos (DGEEC), la población rural solo supera en alimentación al Área Metropolitana y el resto urbano en el consumo de leche, papa, mandioca, verduras.<br/><br/>En el consumo de naranja, pomelo, mandarina y limón, también la comunidad rural supera a la metropolitana y urbana.<br/><br/>Sin embargo, en cuanto a manzana, pera y mango, el consumo es superior en el espectro urbano y metropolitano.<br/><br/>En cuanto a bebidas alcohólicas, el informe dice que en cuanto a cerveza y vino, el 37,6% de la comunidad metropolitana los consume, el 35,7% en la comunidad urbana, mientras que el 30,6% en la comunidad rural.<br/><br/>La carne vacuna también es consumida en un mayor porcentaje en la comunidad urbana y metropolitana.<br/><br/>Sin embargo, las menudencias, como el hígado, mondongo y otras, es consumido en mayor porcentaje en la comunidad rural. En el espectro más pobre, es decir en la franja de pobreza extrema, este tipo de alimentos se limita aún más.<br/><br/>