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La cata de Gala de Luigi Bosca

 

La cata Vertical Gala se desarrolló en el restaurante Tierra Colorada. En la noche invitados especiales disfrutaron del salón privado del local para conocer de forma exclusiva las cosechas 2009, 2015, 2016 y 2017 de los vinos Gala de Luigi Bosca. El encuentro fue dirigido por Claudio Mendoza, de la bodega Arizu, con el acompañamiento del sommelier Óscar Olivera. Cada copa fue acompañada con los platos preparados por el chef Rodolfo Angenscheidt. El menú incluyó como aperitivo leche de tigre de palmito, surubí y maíz; como entrada, croquetas de jamón serrano, carne y arroz con quesos. El plato principal fue churrasco a la pimienta verde, champiñones frescos y puré de zanahoria cítrica. De postre se sirvió mousse de chocolate negro y minitrufa de chocolate amargo con arándanos.

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