05 oct. 2024

Fiuto, el primer restaurante para perros y personas en Italia

En Roma hay un local donde perros y humanos pueden disfrutar juntos de una buena cena. Se trata de Fiuto, el primer restaurante de Italia donde los dueños y sus mascotas pueden ya sentarse en la misma mesa y degustar un menú ideado para ambos.

Fiuto.JPG

Fiuto acaba de abrir sus puertas en el norte de la ciudad de Roma, Italia.

Foto: Instagram

Fiuto (olfato, en español) acaba de abrir sus puertas en el norte de la capital, en el barrio de Ponte Milvio, para ofrecer un “menú gourmet” para “los amigos de cuatro patas” y sus dueños.

El formato es sencillo. Junto a las mesas convencionales se han colocado unas pequeñas camas para que los perros se sienten igual de cómodos que sus compañeros humanos y ante las que se les sirve su comida, con un emplatado digno de un restaurante de lujo.

La apertura de este local, en una de las zonas de más ambiente de la capital de Italia, ha causado una gran curiosidad entre romanos y visitantes.

“Ha venido gente incluso de Corea del Sur y Brasil”, aseguró a EFE el gerente del local, Marco Durano, que afirmó que este restaurante es “el primero en tener un segunda cocina solo para perros”.

Menú a la medida

El menú para los animales ha sido elaborado por un nutricionista veterinario en función sobre todo de la raza y el tamaño de cada uno de los clientes caninos que acuden cada fin de semana al local.

Luca Grammatico es un adiestrador de perros que, tras 25 años de trayectoria profesional, ha trasladado su lugar de trabajo de la calle a la cocina para ejercer de chef para los perros que llegan al restaurante, encargándose también de darles la bienvenida.

“Me han bautizado como el ‘chef dog’”, se congratula mientras prepara la ‘mise en plase’ de los platos que posteriormente preparará para los perros.

Antes de elaborar la comida, Grammatico se encarga de conocer la dieta habitual de los cánidos así como posibles alergias e intolerancias que, dijo, también presentan al igual que los humanos.

Después de conocer las preferencias del cliente, el chef canino cocina el plato escogido entre un menú compuesto por comidas a base de pescado, pollo, carne o vegetales, elaborado según el peso del perro y que incluye opciones como pollo con verduras o merluza con queso ‘ricotta’.

En “Fiuto” se sirven incluso bebidas para los perros, como zumos naturales de manzana verde o sandía o agua embotellada porque a los perros “se le sirve la misma calidad que a los humanos”, sostuvo.

Para evitar, además, posibles conflictos entre los clientes caninos, el restaurante está dotado con un sistema de mamparas para que no se vean los unos a los otros, y, además, nunca se junta a machos con hembras para evitar otras problemáticas.

“Respuesta positiva”

Los propietarios, que han realizado una inversión “importante” para una apertura que no ha estado exenta de problemas burocráticos, no esperaban una acogida tan “positiva” entre el público.

“He recibido mucho ‘feedback’, aunque todo positivo”, señaló Durano, añadiendo que a “los perros se les trata como un miembro más de la familia” y eso “gusta” a los clientes.

Francesco, que acudió a celebrar el tercer cumpleaños de su perrita junto a su mujer y a su hija de ocho meses, descubrió este restaurante “mirando Instagram y artículos en periódicos”, algo que no es de extrañar, ya que, desde su apertura el 21 de octubre, se viralizó rápidamente en redes sociales.

El restaurante cuenta además con un servicio de fotografía para inmortalizar desde la llegada de los canes a la presentación de los platos, en lo que es toda una experiencia pionera en Italia y que “posiblemente” sea “única en el mundo”, según Durano.

Fuente: EFE

Más contenido de esta sección
Las hormigas ganan a los humanos como experimentadas “agricultoras": Según un estudio recogido este jueves en la revista Science, llevan cultivando sus propios alimentos desde hace 66 millones de años, mucho antes de que el hombre evolucionara como especie.
Los humanos ralentizan el habla cuando se dirigen a sus perros porque el ritmo más lento se adapta a la capacidad receptiva del animal, lo que permite que entiendan mejor las órdenes.
Un ejemplar de margay, un felino de bosques tropicales y subtropicales de América, fue rescatado por el Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (Serfor) cuando escapaba de una jauría de perros en el distrito de Yauyos, en la andina región de Junín, en el centro de Perú, según informó la entidad pública.
Toto, Santiago y Mosa, tres jaguares de entre 6 y 13 años de edad sobrevivientes del tráfico de fauna silvestre, encontraron su nuevo hogar en el Bioparque Municipal de La Paz, al que fueron derivados tras un incidente en el centro de custodia en el oriente del país donde estuvieron hasta hace unas semanas.
Un automovilista que circulaba por la ruta PY22 rescató a un tiríka que se encontraba postrado al costado de la carretera, a la altura del puente sobre Tagatiyami, Departamento de Concepción, con evidentes signos de haber sido herido por un arma de fuego.
Un grupo de investigadores descubrió una nueva especie de quimera o tiburón fantasma, un pez cartilaginoso emparentado con los escualos y las rayas que vive en las profundidades marinas, a más de mil kilómetros de las costas del este de Nueva Zelanda, anunciaron este martes fuentes científicas.