Las exportaciones históricas de carne estuvieron acompañadas de récords de faena de animales, donde se observa que Athena Foods y Concepción, además de concentrar el 68,5% de la compra de materia prima, crecieron en su participación respecto al primer semestre del 2020. A pesar de los buenos precios en el sector ganadero, esta situación representa una preocupación debido a que hay un riesgo latente de que estas empresas presionen hacia una cotización a la baja.
Entre enero y setiembre se sacrificaron 1.179.157 animales en frigoríficos de exportación, por encima de las 890.125 cabezas registradas en el mismo periodo del año pasado. Con sus cuatro plantas Athena Foods lideró el mercado con un 43,6% de participación; le sigue Concepción con tres unidades industriales y una concentración del 24,9%, en tanto que los demás frigoríficos no alcanzan siquiera una incidencia del 10%.
Esta situación no pasa desapercibida en el sector ganadero, donde analizan con cautela las cifras récords de exportación y faena. El presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne, Fernando Serrati, advierte que al tener un mayor control sobre la producción de carne las dos empresas de capital extranjero también dominan las exportaciones. En ese sentido, considera que este tipo de concentración no se observa en otros países e insistió acerca del riesgo que representa para el mercado.
En el caso de la multinacional Athena Foods indicó que el nivel de acaparamiento pudo haber sido peor si hubiese concretado el contrato con Frigonorte, pues la concentración habría llegado a casi el 50%. En ese sentido, destacó las acciones de la Comisión Nacional de la Competencia y la unión de los productores para evitarlo, aunque existe una causa al respecto en el Tribunal de Cuentas.
Sostenibilidad. En general la cantidad no pasa de los 200.000 bovinos de manera mensual, pero en este 2021 se experimentaron niveles muy superiores en marzo, abril y junio. Al respecto, Serrati ve como salida planear con la industria un nivel de faenamiento sostenible, ya que muy difícilmente estos números se repitan en los próximos meses. Acerca de los precios actuales, refirió que a nivel internacional se estabilizan al alza, mientras que los frigoríficos locales están presionando a una reducción esta semana. En el mes de junio se registró un pico promedio de USD 3,6 por kilogramo al gancho.