El Ministerio de Salud recuerda los beneficios que otorga a la salud el consumo de lácteos y sus productos derivados en el día en que se conmemora el Día Mundial de la Leche, que se recuerda cada 1 de junio desde el 2001, tras una iniciativa Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
La entidad estatal instó a la población al consumo de la leche, afirmando que contiene proteína de alto valor biológico y es la mayor fuente de calcio, que ayudan a crecer, mantener y reparar los tejidos del cuerpo, estructura de los huesos y dientes, entre los beneficios que aporta.
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Las Guías Alimentarias del Paraguay recomiendan el consumo de tres porciones diarias de leche, yogur o queso para mantener huesos y dientes fuertes.
“Tanto su consumo como el de sus derivados es importante en todas las etapas de la vida, en la niñez y la adolescencia, en el embarazo y en periodo de lactancia, en las mujeres en etapa de la menopausia y en la edad adulta”, expresan en un comunicado que fue difundido este sábado.
Irremplazable
Los profesionales advierten que las bebidas vegetales o jugos de soja, coco, almendra y otros, que suelen utilizarse para reemplazar a la leche, no contienen la cantidad de nutrientes necesarios, principalmente de calcio, para cubrir las necesidades del organismo.
“No pueden reemplazar el consumo de leche, ni mucho menos llamarse leche”, señalan.
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Por último, recomiendan que antes de adquirir los lácteos, se debe leer la información nutricional, fecha de vencimiento y formas de conservación del alimento.
Todas las leches líquidas y sus derivados deben guardarse en la heladera a una temperatura no superior a 8 °C, según indican los expertos.
