Estaba previsto que del 5 al 15 de diciembre se concrete la visita oficial a establecimientos ganaderos y frigoríficos, ubicados en los departamentos de Boquerón, Alto Paraguay, Concepción y Central, además de visitar los puntos de ingreso, puesto de control de tránsito de animales. La auditoría culminará el 21 de diciembre.
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) del Gobierno de Canadá inició la inspección de carnes paraguayas el 29 de noviembre. Esta institución rige la producción de carne bovina y subproductos para la exportación a ese destino.
La reunión se llevó a cabo en la modalidad virtual, con la presencia del presidente del Senacsa, José Carlos Martin, acompañado del embajador de la República del Paraguay ante el Gobierno de Canadá, Raúl Antonio Montiel Gastó, y directores del Senacsa.
Dentro del programa de la auditoría virtual y presencial de Canadá se realizará una presentación institucional del Senacsa, Sistema de Inspección de carne bovina y el panorama de la industria ganadera en Paraguay.
Igualmente, se presentarán la descripción general de la vacunación contra la fiebre aftosa a cargo de la Fundassa, los programas y certificaciones de control de exportaciones e importaciones, entre otros temas referentes a la inspección.