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Hoy meditamos el Evangelio según San Juan 13,1-15. Jesús se nos da en la Eucaristía para fortalecer nuestra debilidad, acompañar nuestra soledad y como un anticipo del cielo. A las puertas de su Pasión y Muerte, ordenó las cosas de modo que no faltase nunca ese pan hasta el fin del mundo.

Don Pablo Esteche, de 54 años, y doña Sonia Irala, de 34, viven en el asentamiento Martín Rolón, distante a 15 km de la ciudad de San Ignacio, Misiones. Desde hace un tiempo, con la ayuda de sus hijos, emprenden un pequeño negocio que se basa en la venta de crisantemos pompón. Esta es la única opción que vieron factible para poder subsistir.

La singularidad de la gastronomía paraguaya, con productos insólitos como la sopa paraguaya, que de mojada solo tiene el nombre, se plasman en un libro que recorre en 300 recetas la evolución de sus platos, desde los de origen indígena hasta los nacidos del mestizaje europeo.

Los sándwiches preparados a medida del comensal, quien puede elegir y agregar los ingredientes y aditivos que más guste, son una opción de comida rápida que está experimentando mucho éxito en el mercado gastronómico local. Es así que ya son varias las marcas que decidieron apostar por este concepto y desarrollarlo en diferentes medidas.