Los pequeños productores de peces en Capitán Mirada vivirán un día especial desde las 9.00, este domingo, cuando se abran los portones para celebrar el Primer Festival de la Cosecha del Pescado.
Para Emilio Falcón, responsable de la Secretaría de Cultura y Turismo municipal, con este evento confirman el éxito de una productiva temporada para la cría de tilapia, pacú y carimbatá en un proyecto social que en su primera etapa benefició a 60 vecinos de la zona.
Los preparativos
Este sábado, los 60 beneficiados por el programa de la Secretaría de Desarrollo y Producción del municipio a cargo de la ingeniera Lorena Selent, se encuentran cosechando ejemplares de tilapia, pacú y carimbatá para llevarlos hasta la finca de Teófila Schmidke –también productora–, donde se están alistando los detalles para el festival.
Este encuentro es particularmente pintoresco, ya que cada uno podrá llevar sus elementos de cocina y preparar allí mismo los peces que puedan sacar de la laguna ubicada en medio de la extensa finca.
La entrada al evento es gratuita, pero tener la oportunidad de pescar tendrá un costo de G. 20.000 por kilo de lo que logren sacar.
Al disco
El evento coincide este año con el Festival Gastronómico del Disco Arado, que se celebra desde el 2014, usualmente en marzo. Históricamente, este encuentro tiene como base el disco arado, parte de las antiguas herramientas de cosecha de los colonos de Capitán Miranda, que más tarde fueron sumando otro tipo de tecnología en la preparación de la tierra para la siembra y la cosecha, pero rescataron el disco para la cocina de platos tradicionales.
