La SEAM tomó en cuenta no solo las condiciones del agua, además analizó las medidas de seguridad, los sanitarios, la cartelería y los mecanismos de residuos.
Aquellos sitios que incumplan las normativas están expuestos a sanciones económicas que van de 3.000 a 10.000 jornales mínimos.
Los locales están obligados a exhibir la licencia de la SEAM, además de sus patentes municipales.