El Congreso Nacional declaró el chipá como alimento nacional y estableció el segundo viernes del mes de agosto como el Día Nacional del Chipá.
El proyecto fue presentado sobre tablas por la senadora liberal Emilia Alfaro y aprobado por el Senado el pasado 3 de julio.
Los diputados aprobaron el documento sin oposición durante la sesión ordinaria de este jueves, por lo que quedó sancionado y remitido al Ejecutivo.
Los ingredientes básicos del chipá son almidón, queso, huevo, leche, grasa de chancho y un poco de harina de maíz.
El chipá en Paraguay es consumido durante todo el año, pero la temporada más alta y de mayor venta y consumo de este alimento se da durante la Semana Santa.
