“Quisimos rendirle homenaje a la planta que produce la tradicional caña blanca paraguaya”, comenta la propietaria María Salinas.
Actualmente, la cocina está dirigida por el chef español José Torrijos, y la carta diseñada para aquellos que buscan beber una cerveza o tragos mientras saborean una picada o un aperitivo.
El menú es diverso e incluye platos elaborados con carnes, pescados, mariscos, tales como langostinos y pulpos. Otras opciones son las anchoas ahumadas, conejo confitado y rabo de toro con langostino.
Ambientación. La decoración crea un ambiente informal y distendido con vajillas artesanales, adornos de mimbre y tacuaras; mesa de madera rústica, luces tenues, una original mesa carreta y barra de tragos.
El entorno puede etiquetarse con una apariencia contemporánea e innovadora, utilizando mucha madera, la cual está relacionada directamente con los barriles de roble donde se añeja la caña paraguaya. El local tiene capacidad para albergar a unas 160 personas.
fiestas. Para las cenas de Nochebuena y Año Nuevo, la carta incluirá platos fríos, calientes y variedad de postres. Además, se habilitará durante tres horas canilla libre de gaseosas, agua, jugos, cervezas y vinos.
En Año Nuevo, la barra libre será durante cuatro horas, y en la ocasión, los comensales podrán degustar champagne, cerveza, agua, gaseosa, vino tinto y blanco. Para amenizar ambas fechas del 24 y 31, estará tocando en vivo la DJ Gabi Medina. Reservas al (0981) 540-711.