Marisol Ramírez
Así como se inicia la etapa productiva del año, tanto en lo referente al año lectivo, como el retorno a las actividades laborales tras las vacaciones, muchas personas también retoman los hábitos alimenticios saludables, luego de las licencias de consumir diversos alimentos altamente calóricos en las fiestas y vacaciones.
“Si queremos limpiar nuestro organismo, debemos empezar por nuestro entorno”, sugiere la nutricionista Patricia Sosa, refiriéndose a que se deben limpiar la heladera y la alacena, de todo tipo de alimentos no saludables. “Lo de alto valor calórico, comida chatarra (ultraprocesada), dulces, etc.”, refiere.
Para Sosa es importante recargar dichos espacios con alimentos saludables, como frutas, verduras, yogures (sin azúcar), etc. “Debemos apartar de la vista las tentaciones ricas en calorías”, enfatiza. Seguidamente, la profesional sugiere elegir una actividad física diaria, que puede ser desde una simple caminata (al menos de 20 minutos), hasta apuntarse a un entrenamiento específico, lo cual, ayudará a recuperar el equilibrio del organismo en su metabolismo.
Para la licenciada, el mejor horario para realizar las actividades físicas es la mañana. “Pues durante todo el día queda activo el cuerpo. Si se hace a la tarde-noche, se quema menor cantidad de calorías”, enfatiza.
Entre las recomendaciones de la profesional se incluye tomar agua al despertar en la mañana, que puede ser agua natural o con zumo de limón. Seguidamente, se debería realizar la actividad física, y luego proceder al desayuno.
NO SALTAR COMIDAS
Un error que puntualiza la nutricionista Patricia Sosa es saltarse
comidas, sobre todo, el desayuno, lo cual no ayuda a perder peso y recuperar la figura; por el contrario, esto podría acarrear ansiedad durante el día.
La hidratación es otro punto sumamente importante en la decisión de mejorar el metabolismo, y la bebida recomendada es el agua. “Consumir abundante, lo cual ayuda a hidratar, y estimula la digestión, beneficia al hígado, riñón, para expulsar las toxinas del organismo, siempre es mejor el agua, no es lo mismo el tereré o cualquiera otra infusión”, explica.
DISTRIBUCIÓN DE LAS COMIDAS
Otro tip sugerido por Sosa para reorganizar la alimentación es la correcta distribución de las comidas. “No se recomienda estar mucho tiempo sin ingerir alimentos. Es preferible comer al menos cada 3 o 4 horas. En porciones pequeñas: media mañana, media tarde. Antes de dormir un jugo de frutas, yogur, no acostarse con el estómago muy cargado. En porciones grandes: desayuno, almuerzo, y puede ser una media tarde”, expresa.
Entre las recomendaciones de reeducación alimenticia resalta la de planificar las comidas de la semana. “Al organizarse es más fácil evadir las tentaciones. El fin de semana debería realizarse esta planificación, que debe incluir todos los nutrientes y alejarse de los poco saludables”, finaliza.
A tener en cuenta
Hacer una dieta saludable puede incluir las comidas preferidas, siempre y cuando se cambien los ingredientes calóricos por bajos en calorías. Por ejemplo, en vez de consumir arroz o panificados blancos, elegirlos en su forma integral; los cortes de carne para guiso o locro, que sean sin grasa, preferir un guiso de verduras sin carne. En cuanto a la pizza o lomito, al cambiar la forma de cocinarlos y los ingredientes utilizados, o ambas cosas se puede reducir hasta el 50% de su valor calórico. Si se come fuera de la casa, elegir verduras crudas o al vapor, empezar por estas y luego por proteínas o carbohidratos.
