Marisol Ramírez
Para quienes desean mejorar el aspecto físico en esta época de cuarentena, sobre todo en la zona abdominal, pueden aplicar las recomendaciones que el especialista Pablo Zena, nutricionista y entrenador personal, brinda en esta nota.
“Primeramente recordemos que la grasa corporal se quema con ejercicios y tiempos adecuados. A fin de obtener energía, los ácidos grasos comienzan a ser movilizados hacía el músculo, posteriormente a las mitocondrias, logrando la oxidación para obtener energía”, explica el experto, detallando lo que ocurre cuando hay movimiento corporal. Para Zena, un mito importante a descartar es que la grasa no se transforma en músculo, y por ende el músculo no se puede convertir en grasa, pero sí puede reducir su tamaño por la falta de actividad, “dando así paso al aumento de la masa grasa corporal, debido al exceso de calorías diarias en la alimentación”, describe. Zena remarca que a menor grasa, más definición muscular, “siempre y cuando se entrene y controle la alimentación (consumir alimentos adecuados)”, dice. ALIMENTACION En lo que respecta a la alimentación correcta, Pablo Zena recuerda consumir un aporte de proteínas de 1 a 1,4 kg para asegurar el proceso de caída de peso, y evitar perder masa muscular. “Se puede ayudar con suplemento proteico para lograr el objetivo diario, estos tienen un aporte promedio de 20 gramos por servicio. En este caso, elegir sin mucho carbohidrato, el cual es mejor obtener a través del consumo de avena, arroz, fideos entre otros”, explica. Dicha recomendación variará en lo que se avance con el plan de entrenamiento y dieta, llegando a un máximo de 2 gramos de proteínas por kg de la persona; “siempre según el criterio del profesional”, agrega. Zena indica que “en cuanto a los carbohidratos, se debería reducir a 2 gramos por kg de la persona; 150 a 180 gramos por día. Sería de 600 a 720 kcal provenientes de los carbohidratos, esto, teniendo en cuenta el peso y sexo del paciente”. herramientas Los nutricionistas cuentan con herramientas de medición en consultorio, que le ayudan a identificar el porcentaje de grasa del paciente. “Es la medición que determina cuánto del peso total es masa grasa, masa muscular, visceral, líquido, hueso. Puede ser método de bioimpedancia (método que se suele usar para conocer la composición aproximada de un cuerpo) o protocolo de medición antropométrica. “Yo utilizo el Isak (sistema de mediciones corporales estandarizado por la Sociedad Internacional para el avance de la Cineantropometría)”, explica Zena. Dichas mediciones ayudan a trazar un objetivo predictivo para disminuir el porcentaje de grasa y lograr músculos definidos y con buen tono. El porcentaje saludable de grasa en mujeres, es de 26 a 30%; hombres, 16 a 20%. “Y para destacar el trabajo del gym, serían mujeres 14 a 24% y hombres 8 a 14%”, finaliza.
El nutricionista y entrenador personal Pablo Zena brinda sugerencias para mejorar la zona abdominal.
Elecciones inteligentes
A la hora de consumir grasas saludables, el licenciado Pablo Zena nutrición & fitness @pablozena, sugiere el consumo de frutos secos como el maní, almendras, nueces, chía, sésamo, y los aceites de oliva, sésamo, entre otros. Preferiblemente el consumo debe ser en forma cruda, es decir, como aderezo a la ensalada específicamente. A su vez, el profesional remarca el consumo de frutas y verduras (sobre todo lo verde), que ayudarán a prevenir la hinchazón abdominal, si se sufre de estreñimiento, “porque nos aportan fibras, vitaminas y minerales”. Consultas en línea en sus redes (Facebook e Instagram) o al (0991) 498-001.
