Como cada año, el 1 de octubre muchas familias paraguayas realizan la tradicional olla popular jopara para que el denominado Karai Octubre, quien visita sus hogares, encuentre abundancia.
Según la tradición, el jopara se debe comer para espantar la miseria que trae el Karai Octubre. El plato tiene como componentes principales el locro y el poroto, al que también se le agregan verduras diversas.
En la ocasión, desde el Centro Comunitario San Cayetano del barrio Sajonia prepararon 300 platos de jopara para compartir con los vecinos del lugar y 100 platos fueron enviados al penal de Tacumbú, pabellón D Padre De la Vega.
“Esta olla popular empezó con la iniciativa de los vecinos de la capilla San Cayetano, para que durante la pandemia asistamos a mucha gente que quedó sin trabajo y a familias vulnerables de la zona del Bañado, que siguen viniendo a retirar un plato de comida”, señaló el profesor Andrés Caballero, coordinador de la capilla San Cayetano del barrio Sajonia.
“La asistencia de los penales tanto de Tacumbú y del Buen Pastor lo hacemos cada 7 de agosto por el Día de San Cayetano, se llevan tortillas o algún otro menú que se realiza. Como el pasado 24 de setiembre no pudimos cocinar para ellos decidimos por el 1 de octubre brindarles el tradicional jopara”, comentó.
Asimismo, mencionó que la iniciativa para brindar asistencia a los penales se debe a la anterior mayordoma de la imagen de San Cayetano, doña Lida González Colombino viuda de Caballero.
“Ella siempre nos enseñó a que nunca dejemos de asistir a los más pobres, nuestros hermanos encarcelados, los que se encuentran en los centros siquiátricos y en los asilos, nos enseñó a que podamos realizar esa obra de misericordia tan grande que es de dar de comer al que necesita”, refirió Caballero.
SOLIDARIDAD. El coordinador de la parroquia además comentó que con la entrega de los alimentos también realizaron donaciones de agua, debido a la sequía que está atravesando el país.
“Tenemos padrinos en las ollas populares con los bidones de agua por este excesivo calor que tenemos en Asunción, muchas personas que vienen a retirar la comida también están sedientas por la falta de agua y las asistimos”, dijo.
“Damos las gracias a mucha gente, a las cooperativas y empresas que nos ayudan a seguir sosteniendo esta olla popular, generalmente damos más de 120 platos cada día. Hoy preparamos 50 kilos de jopara, 25 kilos de poroto y 25 kilos de locro, y eso compartimos con nuestros comensales, tenemos 120 personas censadas en nuestra lista. Enviamos un Coleman grande y tres baldes de 50 litros cada uno con el tradicional jopara al pabellón D”, relató.
Agradeció a los vecinos de la capilla San Cayetano y devotos del Paraguay. “Siempre nos brindan insumos para realizar esta actividad”, puntualizó.