En un ambiente sofisticado los comensales podrán disfrutar de las exquisiteces de la carta, cocina internacional de autor fusionada con la cultura paraguaya, así como de los mejores tragos en la barra del bar lounge.
El lugar con su cocina internacional, fusión, de autor, esta inspirada en la luna, en su belleza, plenitud y en la influencia y fascinación que sentimos por ella. Así nace Luna 21, buscando ofrecer más que un restaurante, una experiencia para disfrutarla con todos los sentidos, combinando pasión y gastronomía, creatividad y entretenimiento. Cada plato tiene una historia, con ingredientes seleccionados de Paraguay y el mundo, con una combinación perfecta de sabores que llevará directo a la luna.
Su chef. Gonzalo Ferrand tiene 20 años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Dirigió cocinas de los restaurantes más importantes de Lima, Perú -una de las principales capitales gastronómicas del mundo como La Rosa Náutica y Cala–, ambos ubicados a orillas del mar.
Egresado de la escuela de cocina Los Andes partió a Francia, país en el cual escaló posiciones hasta convertirse en el primer chef ejecutivo peruano en el país galo. Estuvo al frente de los restaurantes del grupo internacional hotelero Thunderbird, teniendo a su cargo seis hoteles y dos casinos y en Francia trabajó en la Au Pois Gourmand, La Brasserie des Beaux Arts, Le Coq Hardy.
En 2013 publicó el libro Pasiones, Gastronomía y Arte, en el cual plasma su experiencia culinaria, el material fue premiado por el Gourmand de París, en Yantai.
Ahora, vuelca toda su experiencia y creatividad a Luna 21 Rooftop Asunción, para deleite de sus visitantes.
