La economía de los criadores de cerdo está en rojo debido al alto costo de la producción que no es compensado con los precios que paga la industria. El sector tiene esperanzas en la apertura del mercado taiwanés para superar la crisis.
Para el presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay, Hugo Schaffrath, la aprobación de Taiwán es una oportunidad para que los precios de los animales suban y se puedan cubrir al menos los costos, ya que para mantener la calidad de los animales los productores deben comprar balanceados, cuya cotización se disparó este año.
Sobre la crisis del sector, el representante del gremio explicó que actualmente el productor está perdiendo G. 150.000 por cada animal de su granja.
El cerdo paraguayo se vendió la semana pasada a la industria a un promedio de USD 1,28 por kilogramo vivo, levemente por encima de Brasil y muy por debajo de los demás países de la región.
Auditoría. En el marco de las inspecciones que realiza un equipo técnico taiwanés, Schaffrath expuso los avances del sector en cuanto a la calidad de la carne porcina, gracias al mejoramiento genético y nutrición a base de soja y maíz.
Asimismo, mostró a la delegación extranjera los equipos de bioseguridad y la infraestructura que utilizan las granjas en la cuenca del frigorífico Upisa, el único habilitado para la exportación de cortes de cerdo.
De acuerdo con el productor, los proveedores de animales pudieron demostrar el cumplimiento de todos los requisitos sanitarios para ingresar al mercado asiático.
El primer grupo de inspectores culmina hoy los trabajos de auditoría en el Ministerio de Industria y Comercio.