Entre enero y setiembre de 2025, los envíos de carne porcina crecieron 67,8% en volumen y 76,2% en valor frente al mismo periodo de 2024. En contraste, las exportaciones avícolas retrocedieron nuevamente y cerraron con una baja del 7,4% en volumen.
El comercio exterior de carnes paraguayas sigue mostrando dinámicas diferenciadas según el rubro. Entre enero y setiembre de 2025, las exportaciones de productos porcinos alcanzaron 13,6 millones de kilos por USD 40,6 millones, cifras históricas que consolidan el crecimiento del sector. Por otra parte, los envíos de productos avícolas cayeron de USD 8,3 millones de kilos a USD 7,6 millones, completando su segundo año consecutivo de descenso.
En lo referente a la carne porcina, esta se convirtió en una de las sorpresas positivas de la canasta exportadora paraguaya, por el crecimiento experimentado. Desde el año 2021, el país había exportado 3,1 millones de kilos por USD 6,4 millones, lo que contribuyó a que, desde entonces, los números no pararan de crecer, con un salto especialmente fuerte en los últimos tres años.
Es así que durante 2023, se exportaron un total de 5,1 millones de kilos, por un valor FOB de USD 12,8 millones; mientras que durante 2024 experimentó un aumento a 8,1 millones de kilos vendidos por USD 23 millones; para volver a crecer durante este año, llegando a un pico histórico de 13,6 millones de kilos, por USD 40,6 millones.
Esto implica que en el último quinquenio los envíos porcinos se multiplicaron por 4,3 en volumen y por 6,3 en valor, lo que refleja tanto una mayor colocación internacional como mejores precios obtenidos en los mercados.
Expansión a retroceso. El panorama avícola se presentó distinto en estos últimos cinco años. De esta manera, entre 2021 y 2023, las exportaciones crecieron de manera constante, pasando de 5,3 millones de kilos a 9,7 millones de kilos, con un aumento del 87% en solo dos años. Sin embargo, a partir de 2024 comenzó una tendencia a la baja.
Durante el año pasado, se exportaron 8,2 millones de kilos de productos aviares, por USD 9,8 millones, mientras que en 2025, el volumen cayó a 7,6 millones de kilos, por solo USD 8,3 millones.
Esto representa una reducción del 21,8% en volumen y 17% en valor, frente al pico de 2023. Los analistas señalan que factores como la competencia de países vecinos, los costos de producción y la limitada apertura de mercados internacionales podrían estar detrás de esta retracción.
Contrastes. El contraste entre ambos rubros revela las distintas oportunidades y desafíos del sector agroalimentario paraguayo. Mientras la carne porcina gana protagonismo y se consolida como un producto emergente para la exportación, la avicultura enfrenta el reto de recuperar competitividad y diversificar sus destinos de venta.
De todas formas, al comparar con los registros de 2021, porcinos y avícolas siguen mostrando un avance de largo plazo, aunque con trayectorias diferentes. Los envíos porcinos crecieron en 334% en volumen y en 535% en valor en cinco años, mientras que los avícolas experimentaron un aumento del 43% en volumen y de 96% en valor durante el mismo periodo.
