Por David González
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La sequía y la falta de asistencia técnica a pequeños productores desembocaron en la reducción de 25% de los rendimientos agronómicos en las plantaciones de yerba mate en la presente zafra, generando una disparada de 50% de los precios en el mercado, para beneficio de los productores.
Zunilda Funes, coordinadora de yerba mate por Paraguay en el Mercosur, precisó que los precios recibidos por los productores están fluctuando entre G. 1.500 y G. 1.600 el kilo de hoja verde, que representa un incremento de 50% con relación a la zafra pasada, donde apenas se llegó a G. 1.100 el kilo.
Este aumento de los precios de la materia prima también se traslada a los otros segmentos de la cadena productiva, como en la industria intermedia (secaderos), que de un promedio de precios de G. 3.500 el kilo de yerba mate canchada, pasó a los G. 6.000 el kilogramo, llegando a G. 8.000 el kilo en las industrias molineras.
Precisó que indefectiblemente los consumidores experimentarán un incremento de los precios del producto final, obedeciendo a la disparada de la cotización de la materia prima, sumada a los costos de estacionamiento. Hoy en día, está llegando a G. 8.500 y G 11.000 el kilo al consumidor, aunque comparativamente a Argentina, que promedia G. 24.000 el kilo, Paraguay aún no ha registrado un incremento de los precios para los consumidores.
FUGA DE HOJAS. Este escenario no solo se presenta en Paraguay, sino en toda la región, que ha perdido entre 25% y 30% el volumen de producción. Esto, a su vez, genera una fuga de hojas verdes de yerba mate desde Paraguay, cuando en años anteriores solo la yerba procesada (yerba mate canchada) sufría este problema. Agregó que en la actualidad, empresas uruguayas que se dedican a la reexportación están buscando materia prima en Paraguay y Argentina, ante la falta de materia prima en Brasil, su proveedor.
Si bien Paraguay sigue tropezando con el avance de otros rubros extensivos, se apunta desde la Gobernación de Itapúa al desarrollo de nuevas áreas productivas de yerba mate, para consolidar este rubro, que es uno de los principales exponentes de Paraguay en el mundo. Además de los entes oficiales, las propias empresas están enfocando trabajos para el desarrollo de la yerba mate.
Paraguay cuenta con unas 18.000 hectáreas de superficie sembrada. El promedio de rendimiento estará apenas por encima de los 4.000 kilos por hectárea, representando aproximadamente un volumen total de hoja verde de 75.000 toneladas.
Paraguay exporta principalmente a España y Estados Unidos.
las cifras
25%
de merma en los rendimientos finales se registra en la producción de hoja de yerba mate a causa de la sequía.
1.500
guaraníes el kilo de hoja de yerba mate es el promedio de precios pagados a los productores en la actualidad.
75.000
toneladas de yerba mate en hoja aproximadamente contará la industria yerbatera en la presente campaña.