Ferreira logró el galardón en la categoría Excelencia del Premio Nacional Mipymes 2022, con su negocio Pink Cow, que se dedica a la cocina vegana, sin gluten y sin lactosa.
Recordó que el inicio de su emprendimiento se basó en un cambio de alimentación y la dificultad de encontrar la comida adecuada.
Manifestó que sueña con alcanzar con sus productos los mercados internacionales y está confiada de poder posicionar a la gastronomía paraguaya.
Refirió que está en el mercado nacional hace nueve años, “de una manera un poco tímida, pero hace tres o cuatro años, aproximadamente, que empezamos con los productos procesados, y comercializados de manera congelada, en diferentes puntos de ventas”, subrayó.
La exitosa emprendedora apuntó que inició este proyecto luego de volverse vegetariana y observar que no hay tantos productos de este tipo en Paraguay.
Agregó que vio una oportunidad en la dificultad y se enfocó en alimentos para personas que tienen intolerancia al gluten o la lactosa y la proteína animal. Dijo que busca que las personas encuentren solución alimentaria con sus productos.
