Se trata de Perro Blanco, una cafetería al paso que ofrece café de especialidad y decidió mezclar ingredientes para sumarse a la tradición del 1 de agosto en el que muchos toman una mezcla de caña, ruda y limón, llamada carrulim, para ahuyentar los males.
Desde el emprendimiento, ubicado en la zona de Iturbe entre Manuel Domínguez y F.R. Moreno, en el microcentro de Asunción, decidieron utilizar caña, ruda, limón y agregarle coldbrew, una bebida infusionada. “Se deja el café reposar por 12 horas mínimo y se sirve frío”, explicaron.
Además, utilizaron granos de especialidad. Prepararon un recipiente que colocaron sobre el carrito donde trabajan.
Afortunadamente para ellos, tuvo una excelente repercusión. Su preocupación era porque en muchos casos “cuesta probar cosas nuevas”. Sin embargo, varios clientes suyos se animaron.
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Tanto así que ya otros les escribieron pidiendo la receta.
Cada 1 de agosto, el Paraguay consume siete tragos de carrulim para ahuyentar los males del mes y renovar la sangre.
