01 may. 2026

Asunción espantó al Karai Octubre con el jopara

La combinación de los tradicionales ingredientes arraigados a la cultura paraguaya, entre ellos el locro, poroto y verduras; se hizo presente este martes en varios puntos de Asunción. En el menú del día no podía faltar el jopara, para espantar al hacedor de la miseria, el Karai Octubre.

jopara en la manzana

Foto: César Orué

Durante el recorrido por las calles de Asunción, se pudo observar durante la hora de almuerzo de este 1 de octubre, que los menús de los locales gastronómicos tenían el común denominador del jopara.

Así mismo, en las redes sociales, también se veía algún que otro comentario haciendo alusión al tradicional alimento y al Karai Octubre. Muchos de ellos, quejándose de que la agenda mediática se centraba mucho en la tradición del populoso platillo.

Si bien, se puede hablar a menudo del jopara como la combinación de idiomas (Español y Guaraní), es en la entrada del décimo mes del año, cuando el término se centra en la búsqueda de abundancia en los hogares, espantando al Señor Octubre, quien trae la miseria, la olla vacía.

En Asunción fueron diversos los puntos donde se preparó el compartir del delicioso plato, que también está ligado a la tradición de la olla popular.

Uno de los puntos de encuentro fue la Manzana de la Rivera, donde el departamento de Cultura de Asunción, preparó tres variedades del jopara (chancho, carne, queso), que se distribuyó de manera gratuita a unas 600 personas.

También se pudo degustar el plato cocinado al bracero y en ollas populares, en la Plaza de la Democracia y en el Barrio San Jerónimo, donde niños, jóvenes y adultos ahuyentaron al Karai Octubre esperando abundancia en la mesa.

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