Gneiting, comentó que en el departamento ya se trabaja para que esta situación se formalice. Mencionó que se conformó una comisión interinstitucional para emplear acciones al respecto.
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), Hugo Idoyaga, destacó la importancia de formalizar los mataderos existentes en el país. Señaló que solo 50 cuentan con habilitación en toda la nación. “No podemos asegurar la calidad de la mayoría de la carne que se consume”, dijo.
Advirtió que se pueden presentar complicaciones en la salud. Apeló a la colaboración de las autoridades departamentales para el control de estos establecimientos.
Este lunes se celebró una histórica reunión entre representantes de intendencias, gobernaciones y autoridades de la Senacsa, en la sala de sesiones de la Junta Departamental de Itapúa, informó el corresponsal de ÚH, Raúl Cortese.
De acuerdo a datos del Senacsa, el año pasado los frigoríficos locales faenaron 1.919.000 cabezas de ganado bovino, 28% más con relación a las más de 1.500.000 cabezas que se faenaron en el 2013.
El negocio cárnico representa uno de los principales motores económicos para el país, sin embargo, uno de los principales problemas es el abigeato y los mataderos que funcionan de manera irregular.
