Mediante la Resolución N° 1444, el servicio veterinario dispone la implementación progresiva del control unificado de calidad en las plantas cárnicas de exportación. La norma establece parámetros para calificar la calidad de las reses. Por ejemplo, Prémium corresponde a animales jóvenes, los novillitos y vaquillitas, admite contusiones de grados 0 y 1, mientras que su conformación en relación al músculo hueso puede ser excelente, muy buena o buena, en tanto que en el aspecto músculo grasa, se establece exclusivamente cobertura grasa 2.
infraestructura. El Senacsa inauguró oficialmente ayer la Unidad Zonal de Loma Plata, en el Departamento de Boquerón. Cuenta con equipamiento para brindar atención a aproximadamente 1.500 propietarios con más de 370.000 cabezas de ganado.