Meza aclaró que el establecimiento se vio obligado a cerrar temporalmente durante la cuarentena total, pero ya se encuentra atendiendo de nuevo bajo un estricto protocolo sanitario que exige que se realicen reservas de turnos.
El propietario indicó que incluso, una vez que los clientes realizan las reservas a través de un número de WhatsApp, reciben la carta para ordenar el menú, de forma a evitar que la reciba en la mesa, así como también se colocan los utensilios solo después de servirse los platos.
Dijo que están trabajando bien, con la limitante de la cantidad de personas por el distanciamiento social, lo que hizo que su capacidad se reduzca a 120 personas.
Señaló que volvió a recontratar al 50% del personal con que contaba antes de marzo y especificó que atiende tres días a la semana: jueves, de 17:00 a 23:00;y los viernes y sábados, de 17:00 a 00:00. Refirió que sus clientes cumplen a cabalidad el protocolo desde el acceso mismo al edificio.