A través de este libro, que fue editado y publicado por Editorial Dos Maletas (Asunción, 2021), el doctor Peña divulga en un lenguaje accesible, las nociones y herramientas esenciales para aprender a cuidar la microbiota y gozar de buena salud.
Microbiota se define como el conjunto de microorganismos que se localizan de manera normal en distintos sitios del cuerpo. “Para saber hablar un idioma, uno estudia; para aprender un oficio, uno estudia; ¿Por qué entonces para vivir sanos creemos que no tenemos que estudiar? Tenemos que formarnos”, señala el especialista.
Microbiota: El nuevo órgano contó con la colaboración de la doctora Andrea Bettina Ramírez Madelaire y las licenciadas en nutrición Laura Joy, Diana Cáceres Cantuni, Cynthia Aquino y Adriana Peralta. En sus páginas se explican las funciones que la microbiota desempeña en el cuerpo, cómo se forma, los factores que pueden afectarla y las maneras en que podemos cuidarla. Incluye además una serie de recetas para llevar una alimentación favorable a los microorganismos que nos habitan.
Pablo Ramón Peña Báez cursó la carrera de Medicina en la Universidad Católica de Asunción. Es especialista en Medicina Ortomolecular y máster en Microbiota Humana.
El material está disponible en El Lector, Books, Literato, La Cafebrería, El Mercadito de La Herencia, Editorial Servilibro y en venta online en Tiendas Py.