Con el lema “Nuestra esencia en cada boca”, la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) fue escenario del lanzamiento de la séptima edición de Paraguay Rembi’u, considerada la mayor feria gastronómica del país, que reunirá la riqueza culinaria y las tradiciones de los distintos departamentos del Paraguay.
Durante el acto, el ministro de Turismo, Jacinto Santa María, entregó la Declaración de Interés Turístico Nacional a la feria, en reconocimiento a su aporte en la promoción de la gastronomía como atractivo turístico y en el fortalecimiento del turismo interno. La presentación contó además con la participación de representantes de la Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior, organizadora del evento.
La feria se desarrollará el próximo sábado 1 de agosto en la Plaza Mayor Infante Rivarola, en Villa Morra, donde los visitantes podrán disfrutar de más de 80 platos tradicionales, preparados en vivo y ofrecidos a precios accesibles. Tras el lanzamiento, los asistentes degustaron algunas de las especialidades que formarán parte del encuentro.
Organizada por la Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior en Asunción y Central, Paraguay Rembi’u se consolidó como una de las principales vitrinas de la gastronomía nacional, promoviendo la identidad cultural, el encuentro entre las distintas regiones y el desarrollo del turismo gastronómico. La jornada también incluirá presentaciones artísticas, música y danzas folclóricas.
Entre las propuestas culinarias se destacan la empanada de chastaca de Fuerte Olimpo, el tradicional kavure norteño de Horqueta –declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay–, el arroz carretero y el asadito fronterizo de Pedro Juan Caballero, el chupín de surubí de Puerto Antequera, la sopa paraguaya al tatakua y el mbeju de Tobatí, el caldo de gallina casera de Caaguazú, el chorizo itapeño, la empanada de mandioca guaireña, el batiburrillo y chorizo misionero, las tradicionales chipas de Coronel Bogado y el locro con cecina del Chaco, además de otras recetas transmitidas de generación en generación.
La organización destacó que Paraguay Rembi’u se ha convertido en una celebración de la identidad nacional, donde cada plato refleja la historia y la cultura de las diferentes comunidades del país, consolidando al turismo gastronómico como uno de los segmentos con mayor potencial para atraer visitantes y dinamizar las economías locales.
