Advertencia: La revista Pausa del domingo 7 no es apta para estómagos vacíos. Las contraindicaciones incluyen irritabilidad por hambre repentina, incapacidad para esperar al horario de apertura de las pizzerías y un repentino antojo de pan, salsa y queso. Se recomienda manejarla con precaución alrededor de las personas con restricciones alimentarias o dietas especiales —a menos que sea el día del famoso permitido—. Hojear con responsabilidad.
Esta edición realiza un recorrido por la historia pizzera desde sus antecedentes en el Mediterráneo hasta la comida caliente que comemos en Asunción
Para continuar con el tema, vas a encontrar siete hechos poco conocidos sobre esta comida. ¿Sabías que es el alimento preparado más vendido del mundo entero?, y aunque es conocida por ser una fast food, en realidad es una de las comidas más nutritivas y completas.
Celiaquía. No quisimos dejar pasar el Día Internacional del Celiaco, que se celebra cada 5 de mayo, y menos en este contexto lleno de sabor y —para tristeza de los citados— harina. Bueno, en realidad nada de tristeza, porque la nutricionista y cocinera Meche Chávez craneó una receta keto que no solo es apta para intolerantes al gluten, sino también para diabéticos.
La mejor noticia aquí es que la masa es tan versátil que puede utilizarse para empanadas y tartas, y es posible preservarla en la heladera o el freezer. ¡Nadie queda fuera de la mesa!
En la sección Perfil Pausa nos encontramos con Guillermo Fridman, un hombre tan versátil como carismático que, en pocas palabras, nos cuenta de sus comienzos en la arquitectura hasta su actual rol como maquillador oficial de Maybelline en Paraguay, además de su pasión real: el activismo por los derechos de los animales.
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