Dicha aprobación es otorgada, ya que la propuesta del Senacsa ha cumplido con los requerimientos del Ivsah. Así también, refieren que informarán de esta aprobación a las partes interesadas en Israel.
Con esto culmina el proceso de homologación de la certificación sanitaria que permitirá el envío de las primeras partidas de carne bovina con hueso desde los frigoríficos habilitados por dicho mercado.
La autorización se dio tras las evaluaciones realizadas por los israelíes y la certificación de Paraguay como país libre de fiebre aftosa con vacunación ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (Omsa).
Israel ya estaba entre los más de 50 mercados habilitados para la carne paraguaya e incluso se posicionó en 2023 como el quinto destino de la proteína local. Ahora se acredita para la venta de la carne con hueso a Israel.
De acuerdo con los datos del Senacsa, de enero a diciembre de 2023, se exportaron 10.037.836 kilogramos de carne bovina a Israel, representando un ingreso de divisas de USD 55.849.073.
En tanto que en menudencias, Israel se ubica como el décimo cuarto comprador de Paraguay, con 604.763 kilos enviados por USD 1.424.975.
Tras la apertura del mercado de Israel para la carne vacuna con hueso de Paraguay, desde el sector bovino se encuentran con expectativas altas. Al respecto, el titular de la ARP, Pedro Galli, también celebró la apertura del mercado israelí y dijo que esto “fortalece la convicción” de que deben seguir vacunando contra la fiebre aftosa en el país.
Asimismo, el sector ovino espera ser favorecido con el envío de carne vacuna una vez establecida una ruta con Israel, sobre todo considerando que los israelíes son grandes consumidores de la carne de oveja.
