10 oct. 2025

Hacen rescate cultural del arroz carretero

Aceptación. La comunidad saboreó del plato preparado.

Aceptación. La comunidad saboreó del plato preparado.

El 1er Festival del Arroz Carretero, se realizó en la ciudad de Karapaí, distrito del Departamento de Amambay, en una emergente comunidad marcada de significaciones históricas. Fue a iniciativa del Despacho de la Primera Dama de la Gobernación de Amambay, para rescatar expresiones culturales regionales.

El arroz carretero era el alimento que hacían los viajeros, de la carreta estirada por bueyes, que desde el norte del país llegaban hasta el paraje Punta Porá, hoy Laguna Punta Porá, ombligo de la capital departamental, Pedro Juan Caballero. Hoy día se constituye en uno de los manjares de la culinaria fronteriza. Uno de sus ideólogos del festival, el artista plástico y periodista José Quevedo, dijo que el festival puede aportar al desarrollo turístico, en la medida que vaya imponiéndose como agenda significativa.