El ganadero y directivo de varias asociaciones agropecuarias, Egon Neufeld, explicó la importancia y los beneficios de la diversificación de la producción.
Los cultivos de soja, sorgo, maíz y otros rubros aportan proteína para los bovinos de exportación durante el invierno, temporada en que se reduce la disponibilidad de pastura. En ese sentido sirve además para el confinamiento de animales, en tanto que los excedentes pueden convertirse en biocombustibles y otros productos industrializados.
“Al chaco no le queda otra cosa que diversificar la producción, tener alternativas cuando un producto cae, de manera a sustentarse en el ingreso y el potencial de otra opción”, expresó en su exposición durante el congreso virtual organizado por el Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria.
Como ejemplo mencionó que si se transforma el 1% del área ganadera en agricultura, se tendría una producción de alimentos de 25 toneladas por hectárea, lo que a su vez significaría suplementos durante cinco meses para 500.000 cabezas de ganado de manera adicional.
Esto a su vez evitaría que los productores se desesperen por falta de pastura y rematen los bovinos en los frigoríficos como suele ocurrir.
De acuerdo a estas instrucciones, la producción ganadera del Alto Chaco podría alcanzar las 5 millones de cabezas, de las 4,2 millones registradas este año.
En cuanto a las transformaciones de suelo, indicó que convertir una hectárea de monte en área agrícola cuesta alrededor de USD 700, mientras que hacerlo desde la pastura, el monto se reduce a USD 210.
Sin embargo, recomendó también que estas transformaciones no excedan el 15% del área de ganado, porque representaría igualmente un riesgo como el caso de las sequías, que prácticamente destruyeron todos los cultivos en el 2019.
Asimismo mencionó que existe un alto potencial para la producción intensiva en zonas de acuíferos, pero solo será posible el desarrollo productivo si el Gobierno invierte en la red eléctrica y en infraestructura vial.
Caso argentino. Christian Jetter, gerente de la firma Copra SA, mostró su experiencia con el rubro del arroz y maíz integrado a la ganadería. Uno de los mayores logros es que la empresa está cerca de vender directamente a China.
