28 mar. 2024

En los supermercados hay escasez de carne de primera

Alberto Sborovski

Alberto Sborovski

En los exhibidores no hay mucha oferta de carne de primera, mientras que los precios se mantienen elevados, advirtió el presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu), Alberto Sborovski. Los frigoríficos responden que sí hay disponibilidad de carne y que los comerciantes en realidad no quieren pagar los precios de mercado.

Los cortes de lomo, rabadilla, bola de lomo, carnaza negra, e incluso la costilla, son los más afectados por la baja oferta. “Los frigoríficos nos venden a nosotros mucho más cara la carne en diciembre y sigue alto el precio todavía en enero y no hay disponibilidad de cortes”, se quejó Sborovski.

Los supermercadistas sospechan de la falta de animales para faena o que los cortes en realidad se están exportando más, ya que la costilla, por ejemplo, se puede deshuesar para enviar como carne industrial al exterior. “Nosotros asumimos que están desabasteciendo el mercado local, no sé por qué razón”, agregó el comerciante.

Respuesta. Los frigoríficos no están completamente de acuerdo con las hipótesis de Capasu. El titular de la Cámara Paraguaya de Carnes, Korni Pauls, dijo que en los últimos dos a tres días pudo haber problemas de traslado de animales para faenar debido a las lluvias y, en cuanto a la disponibilidad de costilla, mencionó que prácticamente el 100% se comercializa en el país.

“Siempre hay días donde algunos cortes fallan, pero, en general, carne que falte en el mercado local es imposible, es una cuestión de precios nomás”, expresó el representante de las industrias cárnicas dando a entender que quizás los supermercados no quieren pagar el precio actual.

Del total de la producción de las industrias, mencionó que el 70% es para exportación, mientras que el resto queda en Paraguay, un mercado que también es interesante para los empresarios por el alto consumo de la carne.

Más contenido de esta sección
Las ventas al público en los comercios pyme de Argentina cayeron un 25,5% interanual en febrero pasado, golpeadas por la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores a causa de la elevadísima inflación, y acumulan un declive del 27% en el primer bimestre del año, según un informe sectorial difundido este domingo.
El mandatario decidió crear el fondo nacional de alimentación escolar esperando un apoyo total, pues quién se animaría a rechazar un plato de comida para el 100% de los niños escolarizados en el país durante todo el año.
Un gran alivio produjo en los usuarios la noticia de la rescisión del contrato con la empresa Parxin y que inmediatamente se iniciaría el proceso de término de la concesión del estacionamiento tarifado en la ciudad de Asunción. La suspensión no debe ser un elemento de distracción, que nos lleve a olvidar la vergonzosa improvisación con la que se administra la capital; así como tampoco el hecho de que la administración municipal carece de un plan para resolver el tránsito y para dar alternativas de movilidad para la ciudadanía.
Sin educación no habrá un Paraguay con desarrollo, bienestar e igualdad. Por esto, cuando se reclama y exige transparencia absoluta en la gestión de los recursos para la educación, como es el caso de los fondos que provienen de la compensación por la cesión de energía de Itaipú, se trata de una legítima preocupación. Después de más de una década los resultados de la administración del Fonacide son negativos, así como también resalta en esta línea la falta de confianza de la ciudadanía respecto a la gestión de los millonarios recursos.
En el Paraguay, pareciera que los tribunales de sentencia tienen prohibido absolver a los acusados, por lo menos en algunos casos mediáticos. Y, si acaso algunos jueces tienen la osadía de hacerlo, la misma Corte Suprema los manda al frezzer, sacándolos de los juicios más sonados.
Con la impunidad de siempre, de toda la vida, el senador colorado en situación de retiro, Kalé Galaverna dijo el otro día: “Si los políticos no conseguimos cargos para familiares o amigos, somos considerados inútiles. En mi vida política, he conseguido unos cinco mil a seis mil cargos en el Estado...”. El político había justificado así la cuestión del nepotismo, el tema del momento.