“Prepararemos un menú especial ya que es bastante difícil pasar lejos de la familia. Entonces queremos premiarles, con los recursos que tenemos, con un plato diferenciado para pacientes internados, el personal médico y funcionarios de guardia que cumplen funciones en la víspera de Navidad y Año Nuevo”, señaló la licenciada Raquel Franco, jefa del Departamento de Alimentación.
El menú de Nochebuena para pacientes que no requieren de un esquema especial de dieta, incluye pollo con especias al horno con un agregado de vegetales y arroz; como postre una compota light de manzanas. Aquellos pacientes con restricciones alimentarias seguirán con la indicación médica. Para el personal de guardia está compuesto por lengua a la vinagreta, pechuga rellena, peceto a la pimienta, milanesa de carne, sopa paraguaya y ensalada de arroz.