Supermercados, autoservices, panaderías y despensas están abarrotados de pan dulce y budín inglés, principalmente importados, que compiten y desplazan a la producción nacional, pese a tener precios más altos. Hoy el 70% de las ofertas de estos productos provienen de Brasil y Argentina, según lo verificado en los puntos de venta.
Esta situación se da desde el año pasado, pero esta temporada es más grave para las panaderías, indican referentes del sector de la panadería y confitería locales, que ven su negocio fuertemente afectado por esta situación y esbozan estrategias para competir y, de alguna manera, reducir el impacto negativo.
“No tenemos mucho que hacer, ellos tienen la libertad; si es importado y paga impuestos entra al mercado, pero es difícil comprobar si todo es importado o una parte es contrabando, eso siempre queda en el oparei”, dijo Catalino Báez, titular del Centro de Panaderías y Fideerías de Paraguay.
Marcas como Arcor, Nestlé, Bauducco, Portezuelo, Besone, Canale y otros, inundan el mercado con su producto, de alta demanda en esta época del año.
DESVENTAJAS. Entre las desventajas que tiene el pan dulce nacional ante su par importado se destacan la exigencia de los supermercados que en su mayoría exigen un mínimo de 10% para aportar, entre muchas otras exigencias mientras que para el pan dulce importado negocian a través de sus proveedores; a eso se suma la presentación ostentosa de algunos que vienen en llamativas cajas de cartón o en latas que lo hacen más atractivo a los ojos del consumidor, y la larga duración que tiene el producto, entre 6 a 8 meses, por contener conservantes (método de trabajo de la masa que hace que tenga humedad por más tiempo).
“Cuesta mucho; nos falta márketing y mejorar la presentación. Los nuestros son más ricos, pero duran menos porque casi no usamos aditivos porque estos son caros. Ahora estamos trabajando en cambiar la presentación de nuestros productos, mejorarla para hacerlo más atractivo”, dijo Bettina Hiebl, de La Negrita.
La empresaria adelantó que están trabajando en un pan dulce premium, que será más caro, pero que entrará a competir con los importados.
Báez manifestó, por su parte, que la estrategia que aplique cada panadería y confitería depende del tipo de cliente que tienen.
anticipo de fin de año
la cifra
70.000
guaraníes es el precio de una lata de pan dulce importado que se vende en los supermercados. Las marcas y precios varían.
LOS IMPORTADOS SON MÁS CAROS
En un recorrido por supermercados, panaderías y confiterías de Asunción pudimos observar que los costos de los importados superan ampliamente a los productos nacionales.
La marca Arcor de 800 gramos cuesta 27.000 guaraníes, mientras que el especial nacional del mismo peso es de 15.950; el nacional Extra con nueces, almendras, chocolates de 800 gramos cuesta 24.750.
Otras como Canale, Portezuelo, Nestlé cuestan 25.000, 20.000, 29.000, respectivamente, mientras que las latas de un kilo de Arcor cuesta 72.000 guaraníes y de Bauduco 68.000 guaraníes. Las marcas nacionales ofrecen precios mayoristas y minoristas. El precio mayorista del especial y extra especial va desde 12.000 y 20.000 guaraníes, respectivamente. “Donde más nos cuesta competir es en la duración del producto”, reconoció Bettina Hiebl.