La Dolcería y Pam Pam abrieron sus puertas para compartir sus anotaciones y ayudar a realizar en casa los tradicionales postres de esta fecha.
Para esta temporada, La Dolcería prepara unos huevos de Pascua rellenos. El local, que se encuentra en Papa Juan XXIII 1818 casi Prof. Delia González, se destaca por sus particulares sabores, combinando desde pie de limón hasta frutas y chocolates para estas propuestas. Los productos destacados de la casa son los brigadeiros gourmet y chocolatería en general.
Mientras que Pam Pam, de la repostera Pamela Rodríguez, comenta sus secretos para tener una deliciosa rosca de Pascua. Sus tentaciones dulces se encuentran en su fanpage de Facebook Pam Pam, desde allí se pueden hacer pedidos de las tortas decoradas con las ocurrencias de los clientes, llevando las divertidas ideas a la mesa, además de una amplia variedad de bocaditos dulces, medialunas y otras exquisiteces.
Ahora: ¡manos a la obra!
HUEVOS DE PASCUA DE LA DOLCERÍA. Para preparar se necesita un molde de plástico para huevos de Pascua, que tiene que ser de tres partes.
Los ingredientes: 150 gramos de chocolate medio amargo; 1 lata de leche condensada; 1 cajita de crema de leche y 5 cucharadas de chocolate en polvo.
El primer paso es derretir a bañomaría el chocolate y verterlo en los moldes, llevar a la heladera y esperar que esté listo para desmoldar. Para el relleno se necesita mezclar los 3 ingredientes (leche condensada, crema de leche y 5 cucharadas de chocolate en polvo) y llevar a fuego bajo, revolviendo sin parar, hasta que hierva; seguir revolviendo por 5 minutos más hasta obtener la consistencia deseada. La preparación se deja enfriar. Finalmente llegamos al armado: Colocar en una manga la preparación y rellenar la cáscara hasta el borde. Y para decorar cubrir con granas de chocolate.
Recetas rápidas y fáciles para celebrar el Domingo de Pascua.
Roscas de Pam Pam
INGREDIENTES
PARA LA MASA: 1 kilo de harina, 70 gramos de levadura fresca, 200 cc de leche, 200 gramos de azúcar, 4 huevos, sal, frutas abrillantadas.
PREPARACIÓN
1. Disolver la levadura en leche templada, agregar un poco de azúcar y un poquito de harina.
2. Hacer una corona con la harina, sal y en el centro batir la manteca con el azúcar y los huevos de a uno, hasta lograr un cremado a blanco. Agregar la levadura disuelta al cremado. Seguir adicionando harina, leche y luego empezar a amasar por 10 minutos, hasta conseguir una masa fina y elástica. Dejar reposar hasta que duplique el tamaño de la pieza.
3. Separar las piezas en el tamaño deseado. Hacer pequeños bollos y acomodarlos en el molde y dejar leudar nuevamente.
4. Verter la crema y las frutas sobre la rosca con ayuda de una manga. Hornear a 170 grados por 30 minutos aproximadamente