Las dulcerías artesanales locales también ofrecen el producto, con el mismo éxito. Incluso, la producción de mamones en el departamento no abastece, pues los pedidos no paran.
“Acá en nuestra zona, por ejemplo, el mamón falta todo, la gente busca los dulces artesanales y la producción no alcanza, al contrario, falta todo”, mencionó el Ing. Lucidio Burgos, del instituto agrario.
Son varios los productores que se dedican a cultivar dichos frutos, pero no satisfacen, “el consumo del dulce de mamón a nivel casero no solo es en Caacupé, sino en varias ciudades y departamentos. De hecho son los preferidos y más buscados por los clientes”, remarcó Burgos.
Añadió que detrás del mamón, las frutas más solicitadas en Cordillera son los cítricos y las bananas, estas últimas para exportar. DBF