“El sistema inmunológico tiene la función de protegernos de los agentes patógenos (virus, bacterias, parásitos, hongos). Nuestras defensas identifican a los agresores y luchan contra ellos”, explica la nutricionista Jaz Giménez.
Para la experta, es fundamental mantener una alimentación equilibrada y suficiente, combinada con la práctica de al menos 150 minutos semanales de actividad física moderada. Sumado a esto, un buen descanso y controlar el estrés.
“Esos hábitos ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, además de beber suficiente cantidad de líquido a lo largo del día para cuidar la hidratación. Se recomienda al menos 8 vasos de agua por día”, detalla.
Según la OMS las frutas y verduras son importantes en una dieta saludable. “Contienen vitaminas antioxidantes, minerales, fibras, y agua. En Paraguay el bajo consumo de frutas y verduras alcanza niveles de un 84%, y está asociada a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, respiratorias crónicas, cáncer y diabetes”, explica.
RECOMENDADOS
Los alimentos recomendados para subir las defensas son varios. El ajo tiene un efecto antiséptico, antiinflamatorio, bactericida, antiviral, antifúngico y antiparasitario intestinal. Sus propiedades se fundamentan sobre todo en los componentes sulfurados que contiene (alicina, alil/dialil sulfidos).
La cebolla contiene propiedades antisépticas y mucolíticas de los componentes azufrados, junto con la acción antiinflamatoria de la quercitina, que le hace eficaz frente a problemas respiratorios como resfríos, bronquitis y asma.
El yogur, por su parte, es un alimento probiótico, que contiene una elevada cantidad de proteínas de alto valor biológico, y se considera de elevada digestibilidad debido a la acción de diferentes bacterias proteolíticas. También contiene propiedades antihipertensivas, antimicrobianas, inmunomoduladoras, hipolipemiantes y una importante relación sobre la prevención de acumulación de grasa a nivel central.
Los cítricos, a su vez, se caracterizan por ser fuente de vitaminas, como la C y A, ácido fólico), minerales (potasio, con un ligero efecto diurético) y antioxidantes, estos colaboran en eliminar infecciones y gérmenes.
ESPECIAS E INFUSIONES
El jengibre, contiene propiedades analgésicas y antipiréticas, efectos antioxidante, antitusivo y descongestivo. Actúa sobre el sistema respiratorio, disminuyendo la congestión y la tos por sus enzimas proteolíticas (antiinflamatorio).
Finalmente, el té verde es un poderoso antioxidante, con propiedades antiinflamatorias y anticarcinogenéticas. Sus características antimicrobianas también son idóneas para luchar contra infecciones, resfríos, gripe e infecciones. Ayudan a combatir los radicales libres, manteniendo el sistema inmune sano y fuerte.
SUGERENCIA AYURVEDA
Según los expertos en ayurveda (medicina ayurvédica) de la India, la alimentación, por ser el fuego digestivo, está más activa, es más rápida durante el invierno, y la persona necesita alimentarse con alimentos más sólidos y oleosos (más grasa o aceite), señala Dada Japeshvarananda, monge de Ananda Marga (Paraguay), con referencia del maestro y terapeuta ayurveda Akhil Kumar (Brasil).
“Se necesita consumir menos líquido y más azúcares (naturales). Sumar miel pura en su estado natural (no en bebidas calientes). Evitar consumir en la noche yogurt, banana o pepinos, porque tienen efectos refrescantes al cuerpo, es decir, bajan la temperatura corporal. Por la mañana sí”, agrega.
Entre los condimentos ideales en el invierno: Pimienta negra, cardamomo, jengibre, comino, orégano, cúrcuma, canela y romero.
Ingerir ciertos alimentos, beber suficiente cantidad de líquido, descansar y manejar el estrés, son elementos clave para una salud sólida.
