Es la primera inspección que realiza esta misión desde que se declaró la pandemia del Covid-19, lo que según el embajador taiwánes, José Chih–Cheng Han, demuestra el compromiso con Paraguay como país aliado, socio y amigo.
El ministro de Agricultura y Ganadería, Santiago Bertoni, mencionó que hay bastante optimismo y que los resultados se esperan en la brevedad. “Vamos a insistir para que los plazos sean los más breve posibles, porque necesitamos imperiosamente que nuestra carne vaya a Taiwán y a otros mercados, porque en este momento hay alto costo de los insumos y la situación en Ucrania está haciendo que el mercado de la carne de cerdo esté un poco deprimida”, dijo con relación a la caída de las exportaciones de la carne porcina, que ahora tiene como único destino a Uruguay.
Al respecto, explicó que el producto reúne los estándares internacionales y que urge colocarlos en destinos prémium que puedan premiar con mejores precios a una cadena que creció exponencialmente en los últimos años.
Así como se observa un avance en el envío de carne bovina, Bertoni está convencido de que el cerdo se posicionará rápidamente en el mercado taiwanés, cuyos representantes ya tuvieron oportunidad de calificar positivamente el sabor.
El jefe de la misión de auditoría, Huang - Lin Kao, estará acompañado de su colega Kuan–Yu Lin durante las verificaciones de los servicios de sanidad animal y la inocuidad de alimentos, que se extienden hasta el viernes.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal esperaba esta visita desde principios del 2019. Además de inspeccionar granjas, los técnicos verificarán las instalaciones de Upisa, la única planta porcina de exportación.
Laboratorio. En paralelo a la auditoría, se está trabajando para crear un laboratorio de referencia en la región para la peste porcina africana, que si bien está ausente en la zona, es una preocupación constante de los mercados asiáticos.
Fiscalización
Poco después de que se iniciara la auditoría de Taiwán, una mesa interinstitucional se constituyó hasta el Frigorífico Guaraní para atender la denuncia de los vecinos de Fernando de la Mora acerca de los malos olores que provienen de la planta.
Llegaron hasta el lugar técnicos de la Comisión de Recursos Naturales del Senado y del Ministerio del Ambiente (Mades), quienes fueron recibidos por habitantes del barrio Santa María con muestras de agua del arroyo Itay, que supuestamente es contaminado por la planta. El director de Fiscalización del Mades, Julio Mareco, comentó que no se detectaron irregularidades y que los olores son característicos de esta actividad.
