Los costos de los productos de la canasta básica se abarataron 1,5% entre la segunda y tercera semana de este mes de abril, de acuerdo con los registros de la oficina de Defensa al Consumidor, del Ministerio de Industria y Comercio (MIC). En el rubro de carne vacuna, de 33 productos en total, 23 disminuyeron de precios. La proteína roja bajó de precio en casi 3% en promedio.
Las principales bajas de costos se dieron en cortes como: la costilla de segunda, la falda, carnaza negra, lomo, la costeleta y el lomito. En otros 10 productos que corresponden al rubro de la carne bovina, se pudo apreciar un aumento de precios, según el informe brindado por la cartera estatal.
Desde el mes de marzo se reportaron niveles récord de faena en el país, con más de 132 mil cabezas sacrificadas, hecho que se traduce, a más de las ampliaciones de los volúmenes de exportación de productos cárnicos, en reducción de los precios de los principales cortes en el mercado doméstico. Esta tendencia se podría extender hasta finales de mayo, atendiendo la oferta de hacienda en el mercado.
Según explicó Miguel Mora, director de Cuentas Nacionales del Banco Central, la baja en los precios de la carne es un hecho coyuntural y agregó que esperan que entre mayo o julio se dé la mayor presión a la suba de precios. Agregó que un aspecto que afectará al precio del consumidor de la proteína roja es la demanda externa, considerando que aún se pueden tener niveles más fuertes en cuanto a exportaciones.
OTROS PRODUCTOS. A pesar de la baja de precios en derivados de la carne de vaca, el MIC identificó en su monitoreo de precios que se dieron otras subas en los demás rubros que componen la canasta básica. Por ejemplo, se puede citar que en el rubro de la carne porcina, de un total de 6 productos, 4 subieron de precio, mientras que 2 bajaron.
En lo que refiere a la carne de ave, de 8 productos, 6 aumentaron de costo en los diferentes supermercados, mientras que solo 2 pudieron reducir su costo al público en general. Asimismo, en el rubro de frutas y hortalizas, de los 9 productos que suele observar la oficina de Defensa al Consumidor, 5 aumentaron de precio, y cuatro bajaron.
El estudio del Ministerio de Industria y Comercio se realiza en los diferentes supermercados que se ubican en la capital del país y el área metropolitana.
INFLACIÓN DE 0,3% EN PRIMER TRIMESTRE
Pese a que este año se advertía una fuerte presión inflacionaria, los números indican hasta ahora lo contrario. Marzo registró una reducción de precios de 0,1% en relación con el mes anterior, con lo que durante el primer trimestre de este año se acumuló una inflación de apenas 0,3%, según el Banco Central.
El incremento de precios de la canasta básica acumulada en el primer trimestre de 2013 es inferior al 3,1% del primer trimestre del año pasado. Se espera para el segundo semestre una mayor suba de precios.