Paso 5: Pasar el alfajor por coco rallado, buscando que este recubra todo el borde dulce de leche contenido por ambas galletitas. Y ya están listos para probarlos.
Paso 4: Una vez salidas del horno, dejar enfriar las galletitas y rellenarlas con dulce de leche. Luego unir ambas partes para formar los alfajorcitos.
Paso 3: Una vez que se logra una mezcla compacta, formar con las manos la galletita. Llevar al horno en una fuente con rocío vegetal por 20 minutos a 220 grados.
Paso 2: Hacer puré de las 2 bananas y agregarle un huevo, mezclar. Finalmente sumarle de a poco y en cantidades iguales la avena, hasta que absorban la humedad.
Paso 1: Disponer la misma cantidad de avena. Una taza de copos enteros y otra taza con la avena pasada por el procesador para obtener la harina.
Ingredientes
Para la galletita
1 taza de copos de avena
1 taza de harina de avena
2 bananas
1 huevo
Para el relleno
150 g de dulce de leche (opcional con o sin azúcar)
100 g de coco rallado
Tip del cocinero
La cantidad de avena se va regulando según la humedad del puré de banana y el huevo. No se utiliza azúcar, se usa solo el dulzor de la fruta.